Arbejdet i køkkenet
Alle beboere, der ikke går i skole eller arbejder udenfor bostedet, skal deltage aktivt i arbejdet på GLIM REFUGIUM – typisk 2 timer om formiddagen på hverdage.
Du har mulighed for at blive en del af madteamet, der alle hverdage laver buffet til de andre arbejdshold samt resten af huset.
Madteamet består af 2 til 4 medbeboere samt 2 til 3 medarbejdere – under tiden suppleret af studerende, der ligeledes indgår i madlavningen. Der er sat ressourcer af til at give dig god støtte i arbejdet, og denne støtte tilpasses alt efter behov.
Ud over selve madlavningen, der er det primære omdrejningspunkt for dagens arbejde, prioriteres den gode arbejdsplads med plads til et grin og et klap på skulderen.
- Du får viden om, hvorledes du kan lave sunde og ernæringsrigtige retter.
- Du får viden om vegetar, glutenfri og andre særlige tilberedelser
- Du får viden om hygiejne,
- Du får viden om god og korrekt omgang med fødevarer.
- Du får viden og erfaring med at producere i en større skala
- Du får viden om at arbejde i et team
- Du får viden om at varetage et tilpasset selvstændigt ansvar for en opgave
